ksenia77777: (Default)
[personal profile] ksenia77777

 
Все четыре варианта супов  готовятся  очень быстро.   Вкусные, нежные, легкие.  Главное, что нужно – ручной блендер.

КАБАЧКОВЫЙ СУП-ПЮРЕ

Налить в кастрюлю масло, крупно порезать лук, бросить обжаривать, нарезать  кабачок (если молодой – шкурку можно не снимать, если старый – снять и вынуть семена) обжарить вместе с луком, потом добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить  до готовности. Снять кастрюлю с огня, поставить на разделочную доску,  добавить  немного сливок, я  беру 20%, опустить блендер в кастрюлю и пробить все до однородной массы. Посолить, поперчить, попробовать, добавить еще сливок по вкусу. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Сразу же  выключить.

Подавать с натертым сыром, можно с гренками, можно с сухариками. Мой любимый вариант  – ложка красной икры в середину и тосты из белого хлеба с красной рыбкой.

Можно добавить чеснок, но только из чеснокодавилки или нарезать.  В блендере не пробивать!

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ

Морковь, лук, тыква. Все то же самое. Подавать с тертым сыром или тостиками с сыром, или гренками.  Для красоты – пару листочков петрушки/любой зелени в середину.

Можно добавлять картофель, можно яблоко.  Я тыкву не ем в любом виде, а супчик этот с удовольствием))

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ/БРОКОЛЛИ

Цветная капуста, лук, (можно картофель).  Процесс такой же, как и в предыдущих вариантах.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ГРИБОВ

Лук, отваренные грибы (любые), но главное, чтобы не чернели, иначе цвет супа получится некрасивый. Я делаю из белых грибов и шампиньонов. Но все-таки предпочитаю классический грибной супчик.

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.