Очнулась))

картинка из Интернета

Все, не могу больше расслабляться, шампанское больше не радует, на пирожные смотреть не могу, энергии накопилась масса, хочется действий. В планах на этот год у меня много всего интересного, поделюсь небольшой частичкой:

1. Нужно изучить новый фотоаппарат, научиться делать качественные снимки и, возможно, пойти на фотокурсы.
2. Разобрать массу быстрых и легких рецептов, упорядочить, а заодно сделать фотографии готовых блюд и понемногу выкладывать сюда под тегом "рецепты". Я, конечно, не собираюсь превращать свой журнал в кулинарный, но  одного блюда в неделю, думаю, будет достаточно. Кстати, обрадуюсь замечаниям по качеству сделанных фотографий от опытных людей, и наконец-то поменяю свою нефотогеничную столовую посуду на что-нибудь новенькое.
3. В домашней библиотеке есть чудесная подборка фильмов-опер, нужно их пересмотреть-переслушать, а заодно проверить, что там с ценами в Большой театр. Когда-то, еще до реконструкции театра, я несколько сезонов ходила в Большой и в оперу, и на балет за вполне разумные деньги - это было чудесно.
4. Захотелось освежить в памяти историю России. Для этого заказала на Oзоне dvd подборку "История государства Российского" по Карамзину.
5. Возобновить занятия английским. Заметила, что после занятий на сайте, я намного лучше стала воспринимать английскую речь на слух.
6. У меня есть недоработанный сценарий. Нужно его все-таки закончить.
7. Пора приниматься за себя любимую: зарядка, занятия на кардио-тренажере, йога, бассейн, массаж, баня. Кстати, за декабрь удалось выполнить план и сбросить вес на 2 кг. без диеты.  Новогодние буйства вернули всего лишь полкило))

Грибной суп

Я готовлю грибной суп из собственноручно собранных летом белых, которые очищаю от земли и травинок, сырыми раскладываю порционно по пакетам и отправляю в морозилку.  

Замороженные лесные грибы заливаю холодной подсоленной водой, даю закипеть, немного провариваю и сливаю бульон. Жалко, конечно, выливать, но я варю на втором бульоне исключительно лесные грибы, а если покупать в магазине – достаточно после одного отваривания процедить бульон.  Крупные грибы нарезаю на кусочки, маленькие хорошенькие - оставляю нетронутыми, или разрезаю пополам, снова заливаю водой и ставлю вариться.  

Добавляю картофель, одновременно обжариваю лук и морковь на оливковом масле, выкладываю в кастрюлю. Солю, перчу, добавляю черный перец-горошек. В конце – горсть укропа.

Можно вместо картофеля добавлять короткую лапшу.

Подавать со сметаной, черным хлебом и рюмкой водки))